結局築地へ(^^; -築地市場場内 高はし＆小田保-

昨日は風邪悪化で土曜・築地朝ビールは自粛しよう

かと思いましたが、結局は築地へ。ただ今日はゆっ

くりで１０時半すぎに到着。

そしたら「高はし」空席ありの上「あんこう煮」まだあり

ですとラッキーなこともあるもんだ・・・。

本日は「あなごやわらか煮」「刺し盛り」「あんこう煮」

で寒いけどやっぱりおビールを！！

なんつーても土曜日の朝のお楽しみはこれですね～。

ご飯はどうする？唐突に「小田保」の「カニコロッケ」が

食べたくなりまして・・・ただ、「カニコロッケ定食」という

感じでもなく・・・・結局こんなことに↓

「オムカレー+カニコロッケ１ヶ」。こちらで「オムカレー」

初めてかな？オムレツに肉が入ってるんですね。

「カニコロ」は相変わらずカニがふんだんはいってま

すね～。あ～今日も食べ過ぎ・・・

病み上がりで・・・・ -築地市場場内 高はし-

昨日は風邪による発熱にて築地通い？否仕事は

臨時休業ゆえに築地には行けず・・・。

本日は仕事の都合上、午前・午後とはずせないアポ

のため強行出勤。しからばお昼は築地へ強行出動す

「高はし」にて栄養補給、「あんこう煮」を狙いましたが

タッチの差で逃し、今日は「刺し盛り」＆「きんめ煮」と

「高はし」メニューのスタンダードで・・いただきま～す！

久しぶりに食べた「きんめ煮」。今更ながら・・・

ホント・ホントにうんまい～す感動すらおぼえ

ます

とどめに、残った身と煮汁をご飯にぶっかけて・・・・

お行儀悪いけど、どう見ても上手そうです。否、美味い

です。風邪もふっ飛ぶのだ～

といいたいところですが強行出勤で風邪悪化、明日は

築地朝ビールは無理かな・・・

神保町でランチといえば -神保町 七篠-

今回はは神保町でランチ。久しぶりに小学館ビル地下の

レストラン「七篠」へ。ちょうど１１時半のオープン時に

行ったら第一陣に間にラッキーなことに合い待たずに

は入れたその後お客さん続々やってきて大行列。

「七條」がエビフライ有名ですが、今日は日替わりの

Ｂランチ「塩漬け豚バラ肉のコンフィ」を注文。

かなりのボリューム。肉は一度トロトロに煮てあり、

脂身ばとても美味しいす。いったん煮たものを仕上

げに「コンフィ」しているのかな。付け合せもザワーク

ラウト、豆の煮たものなど盛りだくさんでどれも手が

かかっている。スープ・サラダにパンかライスが付い

て１０００円てのは超お値打ちだと思います。こむの

当たり前ですね

それにしても隣の方が食べていた｢エビフライ」やっぱ

旨そうだったな～。

夜のメニューもかなり魅力的なので夜も狙いたいですね。

秋葉原駅を通りかかったら

切符売り場でこんなもの↓を発見！

「乗り換え案内」ですね。日・英・中・韓に対応しているみた

い。初めて見た！どこの駅にもあるのかな?

ふつ日連ちゃんで・・・・ -築地市場場内 高はし＆江戸川

昨日今日と珍しく連続して築地で昼食をとる機会に

めぐれました

昨日は「高はし」の月曜メニュー「かき豆腐」を狙った

のですが、すでに完売（当たり前か・・・）

しからば「刺身」を定食で。今回は２０００円で作って

いただきました。それと湯豆腐もオーダー。

刺身はまぐろ、ぶり、ひらめ&えんがわに帆立！！

ちゃんと刺身でご飯食べるの久しぶりのような・・・。

美味しゅうございました

そして本日は「江戸川」で・・・「高はし」の「たら白子

豆腐」には協力に惹かれましたが１０人近く待ってるし、

時間も無いし・・・。そなわけで「江戸川」へ！

注文いたしましたのは「たら煮」「まぐろぶつ」にご飯（小）

と味噌汁。

「まぐろぶつ」「たら煮」相変わらずのうんまいす。それと

あさりの味噌汁はほんとしみじみしますな～

こんなして食べたらやっぱたませんね

ご馳走様でした～！！

本日はビール＆デザートつきです -築地市場場内 高はし＆場外 真寿舎

本日も恒例「築地土曜朝ビール」、そしてデザート

付きです。

まずはお決まりの「高はし」へ。８時到着すでに開店

しているも待ち人約１０人。約３０分待って入店。

オーダーはこれまたお決まり「あなごやわらか煮」。

そして「ねぎとろ」、フライングして写真撮る前に混ぜ

混ぜしちゃった

とどめは「ぶりかま焼き」！！今回もやっぱりでけ～！！

食べ応えありすぎです～、でもでもあぶらも旨みもたっぷり

で箸がとまらんですね

ちょいと場内をぶらぶら腹ごなししつつ、漫画「築地あるき２」

を手にいれ、向かいますは場外の「真寿舎」。今日は初心にか

えって「相がけ」をいただきます。なんだかいつにもまして量多

かったな

ただ、本日は野菜のマリネはなし。作るのが間に合わなかっ

たみたい。マリネお気に入りなだけに残念

そして、本日のデザート「おしるこ」を餅抜きで？

実は私餅が苦手でして・・・甘さもほど良く、久しぶりに食

べたな「おしるこ」って。ご馳走様でした。

帰り道「築地あるき２」をぱらぱらめくっておりましたら・・・

読みふけってしまい降りる駅乗り過ごしました

築地楽しむバイブルですね。これは！！

星！ふたつ☆☆です！！ -六本木 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション-

六本木ヒルズでランチ　うかがってみましたのは、

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」、長が～いカウン

ター、黒と赤を貴重とした店内はなかなかの個性的。

オーダーなどカウンターをはさんでのやり取りはお寿司

屋さんのようですね。先日のミシュランで昨年に続き

星ふたつ獲得したみたいですね。

お願いしたのは一番お手頃な２９５０円のランチコース。

アミューズ・前菜・メインの構成、デザートは別注文です。

前菜・メインとも３品から選べます。

アミューズは「ぶたのリエット」。

　 

前菜は「ポテトのマリネ」。なかなか酸味が強い味付けで

ワインに合いそうですが、今日は我慢

メインは「フランス産若鶏」を胸肉はムースを塗りつけロティ、

腿肉はコンフィでと２種類の調理法が楽しめます。ソースは

キノコのクリームソース

こうなるとやっぱりデザートがほしくななりますね。クレーム

ドブリュレと同行者はチョコレートの・・・？（覚えてません）

それにしてもワインなしフレンチはちとさみし・・・

木曜なのに築地で朝ごはん -築地市場場内 高はし-

今日はなぜか築地で朝ごはん（ビールは無し！）です。

築地には９時に到着。「すし大」の店頭には待ち人は

約１０人。こういう機会は少ないと思われるので、久ぶ

りに「すし大」にしようかと列に並んではみるものの、

この日は寒かった･･･５分で断念、戦線離脱！ホント

ヘタレな私・・・となれば目指すは「高はし」、空席あり。

その上こんなメニューが！！

「さわら西京焼き」！！！即入店す。今回だけはヘタレ

な自分が誇らしく・・・

本日の朝ごはん、「刺し盛り」＆「さわら西京焼き」に

決定！まずは「刺し盛り」登場、まぐろ、ぶり、ひらめに

帆立。

そんでもってやってまいりましたお待ちかねの品が！！

身が厚いです。でかいです。いい香りです。早速、

いただきまーす！つかり具合もいい塩梅で、たまら

んぞこりゃ ー、思わず顔がほころびますです

西京味噌とさわらの旨みと、あぶらがあいまって・・・。

とくに腹側の身の味といったら・・・「おいちいよ～ 」と

なかば興奮気味で店を後にいたしました。

幸せな朝でございました

鍋焼きうどん -松山 ことり-

四国出張２日目。今日は高知の仕事を片付けて即

松山へ移動・・・。松山の路面電車好きなんですが

今回はホント時間が無い！

ゆっくり食事する時間もなく、お昼は「鍋焼きうどん」！

うかがいましたのは松山市内の「ことり」。

このお店メニューは「鍋焼きうどん」のみ。後は「いなり

ずし」を付けるかどうかだけのワンメニューのお店です。

熱々の「鍋焼きうどん」寒い日にはありがたいです。しか

も値段は４６０円！

ぺなぺなのアルマイトのなべに入った「鍋焼きうどん」

具は牛肉細切れに、油揚げの、薄焼き卵ににナルト！

ちょういとチープな感じの鍋焼きうどんですが、これが

なかなか美味しいんです。すぐに出てくるしね。立ち食

いそば感覚で食べられる鍋焼きうどんです。今回は「い

なり」は売り切れだったのはちと残念でしたが・・・

高知でござんす！ -高知市 酔鯨亭-

出張で高知に参りました！いち日で高松→徳島と

回って夜に高知にやっとたどり着きました

高知といえば「かつお」＆「くじら」を食べねば！！

よれよれでうかがったのは「はりまや橋」近くの

「酔鯨亭」！

とりあえず「かつおたたき」と「生くじら刺し」、それと

「どろめ」に「のれそれ」とご当地もの一通り注文です。

まずは「生くじら刺し」到着！なかなか生々しい感じの

鮮やかな赤身です。お味の方は癖や臭みもなく、さっぱ

り。あっさりいただけちゃいました。

続いて「かつおたたき」もやってきましたよ。ひと塩して

炙った身は、そう脂はないもののなかなか美味しいす。

ただ、意外と切り身は薄くて土佐の豪快さが感じられず

ちょと残念。それと土佐酢より生姜醤油で食べるほうが

好みかな・・・

「のれそれ」「どろめ」も到着、これはもう珍味の部類

でして・・・？

最後に「かつおはらんぼの塩焼き」を追加。

お腹の下側の身の塩焼きです。こちらはあぶらたっぷり

で濃厚なお味。

とりあえず「高知の味」をさらっといってみました。

土曜の朝のお楽しみ -築地市場場内 高はし-

本年初の土曜日「築地朝ビール」に行ってまいりました。

今日もうかがったのは「高はし」。年末比べ人出やっぱり

落ち着いてきましたね。それでも開店前の「高はし」の

店先は列が出来てましたが・・・

今日のメニュー。定番の「あなごやわらか煮」でスタート。

そして「まぐろとぶりの刺身」を盛り合わせ！！

きょうはまぐろがよかったです。

本年最初の「あんこう煮」写真撮る前に食べちゃった

食べかけ写真で申し訳ありません。やっぱこれうんまいす！

お次は「あかめばる焼き」焼いても、煮ても「あかめばる」

ホント美味しいですね

この後、仲卸エリアをぶらぶら散策し腹ごなし後「八千代」

にて「エビ・ホタテ・アジ」を定食。今日もカレーがけで、写真

撮るの忘れました ・・・。今日もお腹いっぱいです・・・・。

行ける時には行ってこう！ -築地市場場内 高はし-

来週は出張の日々なんで、行ける時には行ってお

こうと今日も築地で昼ごはん。今日は「高はし」以外

のお店に行こうと思いながらも、「高はし」をのぞいた

ら・・・「かます一夜干し」があるじゃないですか

そのまま「高はし」入店！！今日は寒いので「湯豆腐」

も注文！「湯豆腐」に「かます一夜干し」・・・ごはんとい

うよりビールですな

「かます一夜干し」味がぎゅっとつまった感じで 、うんま

いす！！ひと手間加えただけにことはあります

ダイビングの翌日は････ -新宿御苑 古月-

記事が前後しますがダイビングの翌日、久しぶりに

ちゃんと中華料理を食べてきました。

うかがいましたは新宿御苑にある「古月」、池之端に

ある名店（らしい？）の支店です。

今回はフカヒレ姿煮はパスし、「フカヒレと上海蟹の

スープ」が入っているコースをチョイス！！このお店

大皿でなく一人ずつ品が出てくるヌーベルシノワス

タイル。最近このスタイルの中華料理店増えてますね。

少人数で行く時はありがたいです。１０年以上前に香港

のハイアットリージェンシーの周中氏のお店で初めて食

べた時は刺激的でした。

さて肝心のメニューをご紹介！まずは冷製盛り合わせ。

腸詰と焼き物が美味しかったか・・・

つづいて「海鮮の炒め物」

「ラムの串焼き」お好みでコリアンダーをつけて食べます。

ちょっとエスニックなおあじです。

 

「フカヒレと上海蟹のスープ」、ミソははいってませんでした。

上海蟹はやっぱミソだよな。確かにメニューには「上海蟹」と

はあったけど「ミソ」とはなかった。てっきり上海蟹のミソ入り

スープと思ってました早とち

「大根餅」「海鼠の醤油煮」なかなか定番のメニューです！

「たらば蟹の炒め」

しめは「汁ビーフン」と「チャーハン」。

デザートは「コーヒー風味の杏仁豆腐」

こあのとパークハイアット、夜景をめでながらちょいと

いっぱい。 酔いでぶれぶれ写真ですみません

今日は築地でお昼ごはん -築地市場場内 高はし-

本年２回目の「高はし」でのお昼ごはん。人出は少し

落ち着いてきたのかな・・・？そうはいっても１１時半

の「高はし」ほぼ満席です

本日は「刺盛り」と「めばる煮」でごはんをわしわしと・・・！

まずは「刺盛り」ぶり、ひらめ、まぐろ、ほたて。

続いて「めばる煮」も到着。

やっぱここの煮魚はごはんに合うな～

そういや先日潜った「伊豆山」めばるもいたっけ。

さいごは煮汁とともにオンザライスで！ご馳走様でした！

今週は土曜日も築地出動予定です！

本年潜り初め！

10日、本年の潜り初めに「伊豆山」に行ってきました。

熱海の手前、旅館「水葉亭」の前の海！ちょっとびっく

りするようなところにポイントがあります。

しかーし、侮ってはいけません！そんな近くの海のなかが

これ↓

「ソフトコーラル」で水中はホント華やかです！透明度もよく

かなーり楽しめました。水中から上を見上げれば、こんな

感じ・・・なかなかいいですね

それではソフトコーラルの競演！！

　

キンギョハナダイ、ソラスズメダイとべたな魚たちですが

改めてみるとなかなか綺麗ですね。

あとお昼ご飯に サービスしてくれるいかの一夜干しもおいしん

ですわ！！

金曜の夜はとんかつで・・・ －湯島 井泉-

金曜日、夜の都内は冷たい雨が・・・というより嵐のよう

な天気、明日はダイビング。天気は明日は大丈夫でしょ

うが、この雨で透明度落ちてなければよいのですが

大酒は飲めないし、ちょと疲れ気味＆風邪の兆候も

こうゆう時は「とんかつ」でも食べてエネルギー充填

上野で「とんかつ」といえば「ぽん多」「蓬莱屋」「双葉」が

有名ですが今回はこちらも老舗の湯島の「井泉」に久し

ぶりに行ってみました。嵐の中を・・・

白木のカウンターの端っこに案内されました。揚げなべ

のまん前です。オーダーしましたのは「特ロースかつ」

「きゅうりとかにのサラダ」とおビールを、サラダでビール

を飲みつつ、とんかつでごはんをという作戦です。

まず、「きゅうりとかにのサラダ」到着。

きゅうりのスライス、キャベツ、カニをマヨネーズで合えた

品でビールのお供にはいいですね。

しばらくして「特ロースかつ」きましたよん

ごはん、豚汁、お新香をお願いして、早々に飲みから食事

へ突入です。

肝心の「特ロースかつ」ですが、意外と肉は薄め、ちょっと

旨みたらないかな、ころもの味に負けている感じ。さくさく

した衣は結構好みなんですが・・・う～ん残念！！

地元フレンチでちょい飲み・・・？ -西千葉 パリ食堂-

以前からちょと気になっていた地元のフレンチ「パリ食堂」

へ行ってみました。フランス家庭料理をうたっているこの

お店、木曜日の７時半頃に訪問、来店客なし。ちょっと心配

になっちゃいますが・・・

とりあえず様子見で、前菜から「お肉屋さんオードブル」を

注文？出て来たのがこれ↓

肉のパテに、レバームース、生ハム、野菜マリネ

オリーブの盛り合わせ。オーソドックスですが、

パテにムース！好きなんですこれだけでＯＫすね！

味も悪くないです。これで1100円ならお値打ちかな。

でわではメインを「牛ほほ肉の煮込み」をオーダー。

いいですよこれこちらは1650円

・・・先日うかがった新宿の「プロヴァンサル」での

オーダーとかぶってますね

メニューは前菜・メインとも５～６種類あります。前菜

は１１００円、メインは１６５０円です（一部プラスもあり）

なかなか、よい店見つかっちゃいました。居酒屋代わり

に使えそうだし、食事もちゃんとできる。今年はここ通っ

てみよう！！

潜り初めに先立ちまして・・・ -築地市場場内 高はし-

10日は本年の潜り初め、それに先立ちまして築地

初めもせねばと木曜日の昼食は「高はし」へ！

今年最初の「高はし」メニューは「刺し盛り」＆「かます

塩焼き」

今日はぶり、まぐろ、ほたてにひらめ。

えんがわもはいってる～

ほどなくかますも到着～今回もでかい！！

塩加減もよく美味しくいただきました。それにしても

「かます一夜干し」はげしく食べてみたいす！！

今年は「ダイビング」ネタふやしたいですね

明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします。

僭越ながら本年のダイビングの目標を申し上げます。あくまで
目標・希望ですのでご了承ください

只今、ダイビング本数１９１本このあとすでに４本の予定が決
まっています。というわけで３月に予定している与那国島にて
２００本の記念ダイブをしたい！出来れば遺跡ポイントで！！

なにしろ与那国の「遺跡ポイント」、これを見るのがダイビン
グを続けた理由ですんで、なんとか上手く行けばと思ってます。

そして今年こそパラオに行きたい！！「ブルーコーナー」に
潜ってみたい。金銭的、時間的に難しい面もありますがなん
とか都合つけて･･･できればダイブクルーズで･･･

あとは宮古島か石垣島に行きたい＆慶良間には３回以上は行き
たい。

まあ、どんどん目標はしぼんでいくとは思いますが、年初め
なので野望は大きくしてみました。どうなりますことやら？